Recepty z hložinek

Když se léto chýlí ke svému konci, dozrává v přírodě spousta lahodných plodů. Nejraději sbírám švestky na povidla a do svého oblíbeného smoothie. Nikdy nevynechám sběr šípků, bezinek, rakytníku, aronie, jablek, ostružin, hložinek, později i kdoulí a trnek. Tentokrát bych se s vámi chtěla podělit o to, co všechno můžeme připravit z hložinek.

Hloh obecný

Hloh začíná kvést v květnu. Jeho bílé květy ozdobí keře, které jsou vidět po celé krajině. Patří mezi jedny z nejčastěji se vyskytujících keřů v přírodě, společně s trnkou, šípkem a brslenem.

Hlohový keř je však nejen krásnou ozdobou v přírodě, ale také cennou léčivkou. Kromě květů, poupat a listů se sbírají i plody. Vyzrálé červené plody, kterým říkáme hložinky, sbíráme během září až října, ale často je na keřích uvidíte až do prosince.

Jaké jsou účinky hložinek

Květy i plody mají podobné účinky, avšak hložinky obsahují navíc pektiny a antioxidanty. Hloh je ceněný především pro své blahodárné působení na srdce a cévy. Má protisklerotický účinek, zlepšuje krevní oběh, pomáhá při srdeční neuróze, zmírňuje otoky, klimakterické potíže a působí také na ledviny.

Hložinky i květy je dobré užívat dlouhodoběji, protože jejich účinek se dostavuje postupně. U hlohu je však vhodné dát pozor na současné užívání léků. Pokud užíváte léky na srdce nebo krevní tlak, je lepší užívání hlohu předem konzultovat s lékařem nebo lékárníkem. U některých léků totiž nelze vyloučit vzájemné ovlivnění účinku.

Opatrnost je na místě také při užívání léků ovlivňujících srážlivost krve. Také nelze zcela vyloučit možné riziko krvácení, například v souvislosti s chirurgickým zákrokem.

V těhotenství a při kojení není bezpečnost užívání hlohu dostatečně prokázána, a proto se jeho užívání nedoporučuje. Při užívání je také vhodné držet se rozumného dávkování.

Mezi možné nežádoucí účinky při nadměrném dávkování patří například závratě, nevolnost, zvracení, zažívací potíže nebo zvýšená únava.

Odvar z hložinek

Z hložinek připravujeme odvar, podobně jako třeba z trnek, šípků nebo kořenů bylinek. U těchto tvrdších částí rostlin je třeba delšího varu, aby se účinné látky mohly vyluhovat.

Během varu samozřejmě přijdeme o některé vitaminy, zejména o vitamin C. Ten ale můžeme snadno tělu dodat jiným způsobem, například konzumací čerstvých bylinek, ovoce a zeleniny.

Odvar můžete užívat jedenkrát denně na posílení kardiovaskulárního systému a nervové soustavy. Pokud ho užíváte delší dobu (zhruba čtyř týdny), je vhodné po několika týdnech udělat alespoň desetidenní přestávku.

• 2 polévkové lžíce usušených nebo čerstvých plodů zalijeme 300–400 ml studené vody
• přivedeme k varu a necháme 20 minut vařit pod pokličkou
• odstavíme, necháme ještě 10 minut vyluhovat a přecedíme

Hotový odvar můžete přelít do termosky a popíjet ho během dne. Odvar i nálev z bylinek připravujeme každý den čerstvý.

Léčivý nápoj z hložinek

Nápoj z hložinek posiluje srdce a pomáhá ke zklidnění. Usušené hložinky se mohou přidávat do čajových směsí, dá se z nich připravit džem, sirup nebo tento posilující nápoj.

• nejprve podrtíme zralé hložinky, postačí jedna nebo dvě hrsti
• přelijeme je vodou, cca 1/2 litrem vody
• necháme macerovat přes noc
• pak rozmixujeme a přecedíme
• můžeme přidat med

Nápoj můžeme připravit z čerstvých i usušených hložinek.

Sirup a džem z hlohu

Sirup se dá vyrobit z květů a na podzim i z plodů. Sirup z hlohu, který vyrobíte bez cukru a chemické konzervace, se může užívat dlouhodoběji jako doplněk na uvolnění napětí při nespavosti, zmírnění klimakterických potíží nebo jako srdeční tonikum. 

Nebo můžete připravit vynikající džem a užívat jednu polévkovou lžíci denně jako chutnou podporu pro srdce a cévy.

Sirupy, šťávy a zavařeniny z plodů a bylinek

Před několika lety jsem přemýšlela o tom, jak vyrobit sirupy, šťávy a zavařeniny z bylinek a plodů bez cukru a chemické konzervace (kyseliny citronové). Nechtěla jsem do nich přidávat to, co běžně nejím.

Našla jsem způsob, jak to udělat jinak. Ten jsem zpracovala do e-booku, který má 100 stran, a natočila k němu pět videí, kde celý postup krok za krokem vysvětluji.

Jestli také nechcete konzumovat nadměrné množství cukru a zajímá vás jiný způsob, jak si připravit sirupy, šťávy a zavařeniny z plodů a bylinek, můžete se inspirovat v tomto návodu.

Budu ráda, když z něj budete stejně nadšení jako už mnoho bylinářů, kteří podle něj své dobroty vyrábějí.

Návod na výrobu sirupu a džemu z plodů a bylinek najdete tady. 

Energie babího léta

Čas, kdy se léto pomalu ukládá ke spánku a probouzí se podzimní energie, má pro mnohé z nás své osobité kouzlo. Začínáme si všímat odlišných vůní na loukách i v lese, těšíme se z barev listů a na duši přichází zklidnění.

Přeji vám krásné období hojnosti, radosti ze sběru posledních bylinek a plodů, které nám příroda ještě nabízí.

Na podzim, když se příroda vybarví do překrásných barev, nezůstane ani keř hlohu pozadu. V říjnu se jeho listy zbarvují do žlutooranžových až fialových odstínů. Mám tuhle podzimní barevnost moc ráda.