Letní období nás zve ke sběru bylin, toulání po voňavých loukách i k přípravě mastí, olejů, nálevů nebo bylinných směsí. Zásobujeme se dary přírody na zimní období a naplno si užíváme čas, kdy jsou bylinky plné vůně, barev a života. Sytíme svou duši sluncem, deštěm i kouzlem letní krajiny. Otevřete se hlubšímu propojení s bylinami a objevte lahodnou chuť léta.

Dnes vás pozvu k jednomu z nejjednodušších způsobů, jak si jejich kouzlo vychutnat – ke studené maceraci bylin ve vodě.

Níže je macerát z květů akátu. Sladce omamná chuť počínajícího léta

Přivonět si, vnímat, být v kontaktu

Z planých, ale i pěstovaných bylinek můžeme připravit mnoho dobrého. Bylinky většinou sbíráme za účelem uchování jejich léčivých účinků na dobu, kdy nerostou a nekvetou.

Můžeme je použít ihned nebo z nich vyrobíme oleje, masti, připravíme nálev, odvar nebo macerát za studena.

Už tím, že se bylinek při sběru dotýkáme, jsme s nimi v kontaktu. Ten můžeme ještě více prohloubit: přivonět si k dané bylince, nadechnout se její specifické vůně, zavřít si oči a nechat se prostoupit její esencí, kterou nám předává.

Oblíbený bez černý. Chuť květů je osvěžující, lahodná, specifická

Voda a bylinky

Macerování bylinek ve studené vodě je jedním z nejšetrnějších způsobů, jak si vychutnat jejich vůni a chuť v jejich nejpřirozenější podobě. Mám tento způsob přípravy velmi ráda a během léta po něm sahám téměř každý den. Možná si ho oblíbíte i vy.

Určitě jste si někdy natrhali hrst mátových lístků nebo květů lípy, zalili je studenou vodou, přidali plátek citronu či limetky a po chvíli si vychutnali příjemně osvěžující nápoj. Je to jednoduchý způsob, jak si zpestřit pitný režim, zvlášť když máte čerstvé bylinky přímo na zahradě.

Voda s bylinkami nezatěžuje naše tělo přidaným cukrem. Ten je součástí sirupů. Ať už těch bylinkových nebo pořízených v obchodě.

Sirupy, a to i ty bylinkové, nedoporučuji k běžnému každodennímu užívání, pokud obsahují cukr a kyselinu citronovou. Zvolte raději jednoduchost a zdravý způsob.

Macerát ze slézu. Výtečná bylinka na podporu dýchacího systému a ošetření sliznic

Sluneční medicína

Slunce je zdrojem světla, tepla a energie, bez níž by život na Zemi nebyl možný. Když nechám bylinky macerovat na slunci, mám pocit, že do vody přechází nejen jejich vůně a chuť, ale i kousek letní atmosféry. Právě proto tento způsob přípravy tolik miluji.

Tento způsob užívání bylin je ideální v letním období. K přípravě používám čerstvé byliny. Z usušených je to také možné, ale pak je dobré macerát mírně ohřát.

Bylinky nechávám na slunci macerovat pár hodin. Za velmi horkého dne, kdy na macerát svítí přímé slunce, postačí třeba půl hodiny. Délku macerace přizpůsobte počasí i zvoleným bylinkám. V horkých dnech bývá kratší doba často dostačující.

Dlouhé vystavení přímému slunci není vhodné, aby se zachovala co nejlepší kvalita bylin. Macerát by neměl být vystaven slunci a velkému teplu příliš dlouho, aby nedocházelo k rozkladu bylin.

Když si k macerátu přivoníte, bude jemně nebo téměř neznatelně vonět bylinkou – podle druhu bylinky, kterou jste zvolili. Hotový macerát můžete přecedit nebo rovnou vypít, květy můžete sníst a nechat na sebe působit jejich vůni a chuť.

Některé bylinky se spolu krásně doplňují. Mně nejvíce chutná kombinace lipového květu a růže svraskalé – je to můj oblíbený letní nápoj. Vyzkoušet můžete směs tří nebo pěti druhů bylin. Nebojte se ale také naslouchat své intuici, chuti a vybírat rostliny, které vás právě teď přitahují.

Příprava bylinkového macerátu může být víc než jen způsob, jak si připravit letní nápoj. Pokud si při ní dopřejete chvíli klidu, možná si všimnete, že se vám hlavou začnou honit myšlenky nebo témata, na která v běžném dni nezbývá prostor. I to může být jeden z krásných darů času stráveného s bylinkami.

Studený bylinkový macerát můžete podle potřeby lehce ohřát, není to ale nezbytné. Mnohem důležitější než přesný postup je pro mě způsob, jakým k bylinkám přistupuji. Když jim věnuji pozornost, pracuji s nimi v klidu a s respektem, mám pocit, že si z nich odnáším mnohem víc než jen příjemnou chuť.

Studený macerát se dá použít i dalšími způsoby: jako pleťová voda nebo součást pleťových masek a peelingů z bylin.

Vůně růže přináší zklidnění, harmonii, láskyplnou energii

Jakou bylinku vybrat

Při výběru bylinky doporučuji řídit se tím, která vás v danou chvíli nejvíce přitahuje. Často právě ona bývá tou, se kterou si v daném období nejlépe porozumíme.

Nemusí to být vždy bylinka, o které si rozumově myslíme, že je pro nás nejvhodnější. Někdy stačí na chvíli ztišit mysl a nechat se vést tím, co k nám přichází přirozeně. Jde spíše o kontakt na úrovni intuice.

Právě proto jsem pro účastníky svého bylinkového kurzu Vůně bylin připravila meditaci – propojí se při ní s bylinou, která je pro ně vhodná.

Jednotlivé bylinky předávají vodě svou chuť i vůni s různou intenzitou. Výraznější jsou například lipové květy, máta, květy černého bezu, akátu, heřmánku nebo růže svraskalé.

Jemnější macerát připravíte třeba z čekanky, slézu nebo brutnáku. Záleží na druhu byliny i na množství aromatických (éterických) látek, které obsahuje.

Na fotografii níže je můj nejoblíbenější macerát – kombinace lípy a růže svraskalé

Rozjasnění duše

Macerace bylin za studena – této podobě přípravy bylin říkám sluneční medicína. Nejčastěji si ji dopřávám v teplých letních dnech, kdy se chci osvěžit, doplnit tekutiny a na chvíli se zastavit.

Když si tento malý letní rituál dopřáváme pravidelně, možná si všimneme, že se uvnitř nás něco nenápadně proměňuje. Přichází větší klid, lehkost a pocit harmonie. Někdy mám pocit, jako by se spolu s bylinkami rozjasnila i naše duše.

Pokud se naučíme více naslouchat své intuici a důvěřovat vlastním pocitům, můžeme se postupně stávat sami sobě větší oporou. Snadněji rozpoznáme, co nám prospívá, přijímáme změny s větším klidem a nacházíme radost i v obyčejných chvílích.

Tady vidíte macerát z blankytně modrých květů čekanky

Sluneční a měsíční medicína

Pokud s vámi tento způsob práce s bylinami rezonuje, můžete do něj zapojit i rytmus přírody. Můžete vyzkoušet i působení měsíčního cyklu – připravit si macerát třeba v době novoluní, které symbolizuje novou energii, začátek něčeho nového, podpoření očisty těla,… Nebo naopak na úplněk. Je to na vás, vaší intuici a schopnosti propojit se s bylinami.

Možná nakonec zjistíte, že k přípravě bylinkového macerátu nepotřebujete nic složitého. Jen vodu, hrst čerstvých bylin, trochu času a ochotu na chvíli zpomalit. A právě v této jednoduchosti se často skrývá to největší kouzlo.

Růže svraskalá z mé zahrady

Pečovat o své tělo

Voda s bylinkami je skvělým způsobem, jak pečovat o pitný režim. Nepotřebuje přidaný cukr a vynikne v ní čistá chuť i vůně čerstvých rostlin.

A bylinkové sirupy? Pokud si je připravujete doma, zkuste se zamyslet i nad jejich složením. Existuje totiž způsob, jak je vyrobit i bez cukru.

Právě takové recepty mám nejraději, protože umožňují vychutnat si bylinky o něco jednodušším způsobem.

Pokud vás zajímá, jak připravit bylinkové sirupy i bez použití cukru, podělila jsem se o své oblíbené recepty v návodu, který vznikl právě z mé touhy hledat přirozenější způsoby zpracování bylin. Najdete ho kliknutím sem.

Klikněte na obrázek a získejte návod na výrobu zdravých sirupů bez cukru a chemie.