Levandule během teplých letních dnů provoní celou zahradu a přiláká včely, čmeláky i motýly. Její kouzlo však nekončí ani po sklizni. Sušené květy můžete využít mnoha způsoby od voňavých bylinných směsí až po domácí pečení. Pokud jste ještě levanduli v kuchyni nevyzkoušeli, začněte těmito křehkými sušenkami s příjemnou květinovou vůní.

Poselství bylinek

Pozorovat včely a čmeláky při opylování květů může být uklidňující. Stačí se na chvíli zastavit, nadechnout se její vůně a prostě jen být. Možná právě v tom spočívá jedno z nejprostších umění života.

Nemusíme nic zdokonalovat ani se za něčím hnát. Stačí být plně přítomní.

Umět být v přítomnosti je odrazem našeho vnitřního dění.

Bylinky nám mohou připomínat kvality, které v každodenním shonu snadno přehlížíme. Pro mnohé z nás je levandule symbolem klidu, ztišení a jemnosti. Její vůně jako by vybízela ke zpomalení a chvíli věnované jen sobě.

Ne každého vůně levandule osloví stejně. Někomu připadá příliš výrazná, jinému se stává neodmyslitelnou součástí chvílí odpočinku. Vztah k vůním je velmi osobní a často se proměňuje podle toho, jaké období života právě prožíváme. Levandule nemusí vonět těm, kteří žijí v poklusu nebo je pro ně obtížné se zastavit.

Každá bylinka v sobě nese své specifické poselství. Pokud se na chvíli zastavíme a budeme vnímat přírodu otevřenými smysly, možná objevíme, že nám může předat mnohem víc než jen svou vůni, chuť nebo léčivé účinky.

Jemné vyzařování rostlin se můžeme naučit „číst“, když se zaposloucháme do hlasu svého nitra.

Léčivá síla levandule

Levandule obsahuje cenné silice, které se využívají především při péči o pokožku. Už ve starověkém Římě se přidávala do koupelí – její latinský název Lavandula je odvozen od slova lavare, což znamená „mýt se“.

Od té doby se levandule stala oblíbenou součástí koupelí, parfémových kompozic, pleťových vod, krémů i mýdel. Rozsáhlá levandulová pole si většina z nás spojuje především s francouzskou Provence, ve velkém se však pěstuje také ve Španělsku, Itálii, Bulharsku a dalších zemích s příznivým podnebím.

Také na našich zahradách si levandule získala své místo. Svými fialovými květy a omamnou vůní přitahuje včely, čmeláky i motýly a zároveň nabízí široké možnosti využití v domácnosti, bylinkářství i kuchyni.

Sušené květy levandule se přidávají do bylinných směsí nebo sirupů. Své místo mají také v přírodní kosmetice, voňavé koupeli, domácím peelingu či bylinných polštářcích.

Díky obsahu éterických olejů provoní prádlo i celý domov a zároveň pomáhají chránit oděvy před moly.

V kuchyni pak levandule v malém množství dodává dezertům, sušenkám, limonádám nebo domácím sirupům jemnou květinovou vůni a nezaměnitelnou chuť.

Z květů levandule si občas ráda připravuji levandulový peeling. Recept najdete v tomto článku.

Levandulové sušenky

Tyhle zdravé sušenky si možná také oblíbíte. Neobsahují totiž žádné problematické suroviny jako jsou třeba mouka s obsahem lepku, mléko, vejce, máslo – všechny zmíněné potraviny není vhodné konzumovat zvláště tehdy, máte-li nějaké zdravotní potíže.

Jestli vás zajímá, jak budou takové zdravé sušenky chutnat, pojďte si je připravit. Recept je jednoduchý a možná právě při jejich ochutnání objevíte, jak krásně se levandule hodí i do sladkého pečení.

Recept na levandulové sušenky

Chutné sušenky připravíte z několika málo surovin: mandlová mouka, jedlá soda, bramborový škrob, kokosový olej, med, květy levandule.

Přesněji budete potřebovat: 1 hrnek mandlové mouky (tu si můžete i sami vyrobit z blanšírovaných, oloupaných, usušených a následně rozmixovaných mandlí), 1/2 lžičky jedlé sody, 1/4 hrnku bramborového nebo tapiokového škrobu, 1/4 hrnku medu, 1/2 hrnku kokosového oleje, malá hrst usušených květů levandule (množství případně podle chuti).

• Všechny suroviny smíchejte dohromady a vytvořte těsto,
• v rukách vytvarujte menší placičky, které poskládejte na pečící papír a dejte péct do předem vyhřáté trouby,
• zhruba po 7 minutách sušenky otočte a nechte péct z druhé strany,
• po vychladnutí si můžete vychutnat sušenky s vůní levandule.

Zdravé recepty z bylinek

Pečení levandulových sušenek provoní celý váš domov. Ať je upečete kdykoli během roku, jejich vůně vám může připomenout horké letní dny a zahradu plnou rozkvetlých bylinek.

Jak už jsem zmínila, díky pečlivě vybraným surovinám si na nich můžete pochutnat, aniž byste své tělo zbytečně zatěžovali ingrediencemi, které mohou nepříznivě ovlivňovat nejen trávení, ale i celkovou pohodu.

Další zdravé recepty s jedlými bylinkami můžete získat tady.

Více o levanduli a jejích léčivých účincích si přečtěte v článku kliknutím sem.

Přeji vám kouzelné letní dny plné vůní bylinek.